Avtäcka naturens dolda smak: Den överraskande kraften i bitterhet
Senaste forskningen om svampen Amaropostia stiptica avslöjar dess överraskande bitterhet, kopplad till nya föreningar med hälsoimplikationer. Forskare har upptäckt tre nya bittra föreningar, inklusive oligoporin D, som aktiverar den mänskliga…