Odhaľovanie skrytých chutí prírody: Prekvapivá sila horkosti
Nový výskum huby Amaropostia stiptica odhaľuje jej prekvapujúcu horkosť, spojenú s novými zlúčeninami s možnými zdravotnými dôsledkami. Vedci objavili tri nové horké zlúčeniny, vrátane oligoporínu D, ktorý aktivuje ľudský chuťový…